Buffet "Arriba"

(im "Fort Alamo Saloon", ab 100 Personen)

Salat

• Sonnengereifte Salate von den Feldern Spaniens

Brot

• Bunuelos – das "Brot der Spanier"

Warme Speisen

• Rotbarbe auf Limetten-Kartoffelstampf
• Hähnchenteile in Ananas-Kokos-Soße
• Original Sparerips mit Barbecue-Soße
• Nudeln in Bärlauch-Pesto
• Paella – typisch spanisches Reisgericht
• Gebackene Kartoffelspalten
• Zwiebelringe im Bierteig
• Würzige Tortillachips mit Salsa

 

Zu dem gesamten Speisenangebot reichen wir frische Brot- und Brötchenspezialitäten.

Eisbuffet "Viva Spanien"

• Verschiedene Eissorten mit Preiselbeersoße und Ahornsirup "Haida"
• Maiskuchen mit Kirschen
• Kaffee

(Preis auf Anfrage)

Buffet "Southwest"

(im "Fort Alamo Saloon", ab 100 Personen)

Salate

• Marktfrische gemischte Salate
• Sonnengereifte Tomaten mit Zwiebelringen
• Coleslaw Salad – typisch amerikanischer Krautsalat
• American Dressing
• Italian Dressing

Hauptgerichte

• Würzige Tortillachips
• Red salsa – der bekannteste mexikanische Dip
• Guacamole – feinstes Avocado-Mus mit Limonensaft abgeschmeckt
• Kürbiskernbrot
• Grüne Jalapeño-Hälften mit Cheddarkäse gefüllt
• Mozzarella-Sticks in würziger Knoblauchbutter-Panade
• Zwiebelringe in Bierteig gebacken
• Chili con carne nach mexikanischem Originalrezept
• Red-Snapper-Filet mit Limonensoße
• Marinierte, kross gebratene Rippchen mit Barbecue-Soße
• Schweinefilet im Estragon-Pinienkern-Mantel
• Marinierte, kross gebratene Hähnchenschenkel mit Honig und Knoblauch
• Pikante mexikanische Gemüsepfanne
• Knusprig gebackene Kartoffelspalten
• Koriandernudeln
• Gemüsereis
• Reis mit Julienne von Karotten und Lauch

Zu dem gesamten Speisenangebot reichen wir frische Brot- und Brötchenspezialitäten.

Eisbuffet "Ragtime"

• Verführerische Eiszauberei mit frischer Schlagsahne und Waffeln
• Frische Früchte der Saison
• Blaubeer-Törtchen
• Maiskuchen mit Kirschen der Dakota
• Amerikanischer Kaffee

(Preis auf Anfrage)