Norddeutsches Buffet

Buffet "Schleswig-Holstein is(s)t lecker"

(ab 100 Personen)

Vorspeise

  • Sierksdorfer Kartoffelsuppe mit gerösteten Speckstreifen
  • Räucherfischauswahl
  • Verschiedene Matjes-Salate
  • Rote-Beete-Carpaccio mit Matjes-Tatar
  • Katenrauchschinken mit Pumpernickel
  • Blattsalate mit verschiedenen Dressings
  • Brot- und Brötchenauswahl
  • Butterröschen

Warme Speisen

  • Glasierter Rapshonig-Schinken mit süß-saurer Schalottensoße
  • Gefülltes Schollenfilet mit Dillschaum
  • Gemüseplatte mit frischen Gemüsen aus der Region
  • Salzkartoffeln
  • Süße Schwenkkartoffeln

Dessert

  • Auswahl an Kuchen im Landhausstil
  • Rote Grütze mit Vanille-Sauce
  • Bayrisch-Creme mit frischen Brombeeren

(Preis auf Anfrage)